Aktuální stav využití česneku v Číně

Produkce česneku v naší zemi je velmi vysoká, s celoroční pěstební plochou 2.00-2,67 milionů hektarů a výnosem 4 miliony tun, je na prvním místě na světě a představuje asi 1/4 světového celková produkce. Česnek se nejčastěji konzumuje syrový, s nejvyšší nutriční hodnotou a výraznými fyziologickými účinky. Po období vegetačního klidu v délce 60-80 dnů, kdy je vhodné přirozené prostředí, však česnek rychle vyklíčí a spotřebuje uložené živiny, což vede k prudkému zhoršení kvality a nemožnosti konzumace. Proto lze česnek zpracovat na různé produkty. Existuje mnoho produktů, které lze v této oblasti vyvinout, jako jsou sušené plátky česneku, česnekové granule a česnekový prášek, které se v podstatě všechny vyvážejí do různých částí světa; Dalším zpracováním na řadu produktů, jako je zdravá výživa, kosmetika, krmné přísady atd., lze dosáhnout desítek produktů. Česnek, který je v mnoha zemích po celém světě považován za vzácný produkt, se v Číně skutečně nerozvinul do průmyslového odvětví.